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Mes courses / La Brulerie
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La Brulerie
C’est en 2013, que naît au coeur du centre historique de Bordeaux le Books and Coffee. Au retour d’un voyage en Amérique du Sud, où il a découvert avec émerveillement la culture du café, Benjamin Audas décide de créer ce lieu unique, aux accents new-yorkais, où se mêlent subtilement torréfaction artisanale, culture du Brunch et pâtisserie fine. Portés par l’envie de sublimer nos cafés, nous lançons en 2017 notre atelier de torréfaction. Cette activité va nous permettre d’approfondir le processus de sélection de nos cafés, que nous choisissons dans le respect du principe de saisonnalité, tout en sélectionnant les meilleurs terroirs.
26 rue Saint James, 33000 Bordeaux
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